Historia i rodzina

Rodzina Spindler działa w Forst od XIX wieku i od początku była związana z uprawą Rieslinga na najlepszych parcelach Palatynatu. Winiarnia prowadzona jest dziś przez kolejne pokolenie rodziny, które kontynuuje klasyczny, elegancki styl regionu, oparty na mineralności i dojrzewaniu na drobnym osadzie.

Winnice i terroir

Heinrich Spindler posiada działki w najważniejszych siedliskach Forst, w tym Ungeheuer, Jesuitengarten, Pechstein i Musenhang. Charakterystyczne dla tych parceli są gleby bazaltowe i wulkaniczne, które nadają winom strukturę, mineralność oraz potencjał dojrzewania. Mikroklimat Forst, wygrzany i przewiewny, pomaga w równomiernym dojrzewaniu Rieslinga.

Filozofia i produkcja

Producent pracuje z naciskiem na zachowanie ekspresji siedliska i klasycznego charakteru Rieslinga. Fermentacja odbywa się głównie w stali i dużych, neutralnych beczkach, a dojrzewanie na osadzie pozwala uzyskać aromatyczną głębię bez utraty świeżości. Styl jest powściągliwy, elegancki i skoncentrowany na mineralności.

Styl i charakter win

Rieslingi Spindler są mineralne, precyzyjne i eleganckie, często z nutami cytrusów, białych owoców, kamienia i delikatnej dymności wynikającej z gleb bazaltowych. Wina łączą świeżość, strukturę i typową dla Palatynatu soczystość, zachowując jednocześnie duży potencjał dojrzewania.