Historia i założenia

Costers del Priorat narodziło się z wizji tworzenia win bezkompromisowo związanych z miejscem pochodzenia. Projekt od początku skupiono na najtrudniejszych, ale i najbardziej wyrazistych lokalizacjach regionu, gdzie ekstremalne warunki dają surowiec o unikatowej koncentracji i duchu.

Winnice i terroir

Winnice położone są na stromych wzgórzach Prioratu, często na niemal pionowych tarasach. Dominuje tu llicorella - miejscowy, łupkowy substrat z domieszką kwarcu i żelaza, który wymusza głębokie ukorzenienie winorośli, ogranicza plony i nadaje winom charakter skalistej mineralności, napięcia i dymnej głębi.

Podejście do uprawy i winifikacji

Praca w winnicach prowadzona jest z szacunkiem dla ekstremalnego ekosystemu regionu, często ręcznie, przy naturalnie ograniczonej wydajności krzewów. W piwnicy nacisk kładziony jest na precyzję i klarowność przekazu, z ograniczeniem interwencji, aby ekstremalne terroir pozostało w centrum narracji.

Charakter i tożsamość win

Wina Costers del Priorat są intensywne, warstwowe i zbudowane na skalnej strukturze regionu. Często łączą monumentalną koncentrację, żywą świeżość i mineralny rdzeń, zachowując jednocześnie dyscyplinę, elegancję i szorstkie piękno, które definiuje Priorat.