Historia i założyciele

Garage Wine Co zostało założone przez Pilar Miranda i Dereka Mossman Knappa w Chile, początkowo w garażu. Projekt szybko rozwinął się w winiarnię/markę, która stawia na rewitalizację bardzo starych krzewów i współpracę z lokalnymi winiarzami w regionie Maule i Itata. 

Winnice i terroir

Winnice Garage Wine Co znajdują się w Valle Maule i Valle Itata – regionach południowego Chile znanych z bardzo starych nasadzeń (ponad sto lat), suchych warunków, gleby aluwialnej i żwirowej oraz tradycyjnych metod uprawy. Firma pracuje na mikro-parcelach — często 0,7–2,5 ha — co pozwala na bardzo selektywną produkcję. :

Filozofia uprawy i produkcji

Filozofia to „terroir first” – uprawa bez nawadniania nadmiarowego, minimalna interwencja w winnicy i piwnicy, fermentacje na drożdżach naturalnych, ograniczony nowy dąb, recykling używanych beczek i butelek. Kolejnym kluczowym elementem jest rewitalizacja starych winnic jako wartości społecznej i środowiskowej. 

Styl i charakter win

Wina Garage Wine Co są zazwyczaj skoncentrowane, ale nie ciężkie; cechuje je intensywny owoc (Carignan, País), wyrazista tekstura, naturalna kwasowość i wyraźny profil miejsca. To wina dla koneserów poszukujących czegoś nieoczywistego i mocno zakorzenionego w terroir.