Halcyon Days 2021 – Unico Zelo

Australia • Barmera (Riverland) • Nero d’Avola • Czerwone wino wytrawne

Halcyon Days 2021 powstaje z odmiany Nero d’Avola uprawianej w Barmera w Riverland i jest winem o wyraźnej energii: łączy soczystość ciemnego owocu z mineralnym zacięciem oraz lekką, dyskretną przyprawowością. To styl, w którym świeżość idzie w parze ze strukturą, dzięki czemu wino równie dobrze sprawdza się na co dzień, jak i przy bardziej wymagających daniach.

Wino powstaje w duchu minimalnej interwencji, z naciskiem na czystość owocu i czytelność miejsca. W aromacie pojawiają się jeżyna i czarna porzeczka, przyprawy piekarnicze oraz cedrowe akcenty. Na podniebieniu wino jest pełne i zrównoważone, z wyczuwalną słonawą świeżością, chrupką taniną i mocniejszą, mineralną linią prowadzącą finisz.

Najlepiej podawać w temperaturze czerwonego wina, także lekko schłodzone w cieplejsze dni; świetnie wypada z deską wędlin i serów oraz z potrawami z grilla.