Livverá Bonarda 2018 – Escala Humana

Argentyna • Valle de Uco • 100% Bonarda • Styl świeży i wytrawny

Livverá Bonarda 2018 pokazuje Bonardę w ujęciu świeżym i precyzyjnym — bardziej o napięciu i pijalności niż o masie. Wysoko położone parcele Valle de Uco wzmacniają naturalną kwasowość i czystość owocu.

Wino prowadzone jest w duchu minimalnej interwencji, z umiarkowaną ekstrakcją i naciskiem na klarowny rytm struktury. Dzięki temu Bonarda zachowuje soczystość i lekkość, bez przesadnej dojrzałości.

W aromacie dominują czarna wiśnia, jeżyna i czarny pieprz, z dyskretną nutą ziół. Podniebienie jest średniocieliste, miękkie, z długim, świeżym finiszem o lekkim mineralnym odcieniu.

Najlepiej wypada przy pieczonych mięsach, gulaszach i kuchni domowej, a także przy dojrzewających serach, gdzie jego świeżość porządkuje całość.