Zero Riesling NV – Leitz

Niemcy • Rheingau • Riesling

Zero Riesling NV to bezalkoholowa interpretacja Rieslinga z Rheingau od winiarni Leitz, propozycja zaprojektowana tak, by zachować czystość odmiany, jej świeżość i mineralny, chłodny charakter. To wino dla tych, którzy szukają stylu „zero”, ale nie chcą rezygnować z wrażenia elegancji i typowości Rieslinga.

Bazą jest wino powstałe z gron Rieslinga, a po zakończeniu fermentacji alkohol jest usuwany metodą dealkoholizacji prowadzonej w niskiej temperaturze, aby zachować aromaty i strukturę. Efekt pozostaje lekki, precyzyjny i wytrawny w odbiorze, z naciskiem na rześkość.

W aromacie pojawiają się limonka, cytrusy, zielone jabłko oraz dyskretna mineralność. Na podniebieniu wino jest bardzo lekkie, o wyraźnej kwasowości i czystej, świeżej teksturze. Finisz rześki, cytrusowy, z subtelną, elegancką goryczką.

Zero Riesling najlepiej sprawdza się jako aperitif oraz do lekkich dań, szczególnie sałatek z ziołami i cytrusem oraz delikatnych owoców morza, gdzie jego kwasowość i świeżość naturalnie „podnoszą” smak.