Zero Cabernet Sauvignon NV – Leitz

Niemcy • Rheingau • Cabernet Sauvignon

Zero Cabernet Sauvignon NV to bezalkoholowa propozycja czerwonego wina od Leitz, zaprojektowana tak, by oddać ciemnoowocowy charakter Caberneta w formie „zero” z zachowaniem wrażenia struktury i tanin, mimo bardzo niskiej zawartości alkoholu (<0,5%).

Po fermentacji wino poddawane jest dealkoholizacji prowadzonej w niskiej temperaturze, aby utrzymać aromaty i zarys struktury. Styl pozostaje intensywny jak na kategorię bezalkoholową, z wyraźnym owocem i lekką, winno-taninową ramą.

W aromacie pojawiają się czarna porzeczka, jeżyna i wiśnia, uzupełnione nutami czekolady oraz dyskretną dymnością. Na podniebieniu wino zachowuje wyraźny owoc, obecne taniny i czysty, wytrawny finisz z lekką goryczką.

Zero Cabernet Sauvignon sprawdzi się przy daniach o mocniejszym smaku, zwłaszcza przy pieczonych mięsach, daniach z grilla oraz dojrzewających serach, gdzie jego ciemnoowocowy profil i taninowa struktura są najbardziej na miejscu.