Saint-Joseph – Monteillet

Francja • Dolina Rodanu • Saint-Joseph • 100% Syrah

Saint-Joseph pochodzi z granitowych parcel prawego brzegu Rodanu w okolicach Chavanay. Obecność muskowitu w glebie nadaje winu wyraźną finezję, aromatyczną precyzję oraz elegancką strukturę.

Część gron fermentuje w całości, a długa maceracja z zanurzoną czapą pozwala na stopniową ekstrakcję tanin. Wino dojrzewa 13 miesięcy w 600l dębowych bez przelewania, co sprzyja zachowaniu czystości i harmonii.

W nosie dominują czarna porzeczka, malina, jeżyna, fiołek i pieprz, z czasem pojawiają się nuty skóry i lukrecji. Finisz jest długi, trwały i bardzo elegancki.