Brut Millésimé Saphir 2006 – Louis Barthélémy

Francja • Champagne • Chardonnay, Pinot Noir

Brut Millésimé Saphir 2006 to szampan rocznikowy, powstały wyłącznie z win jednego rocznika. Oferuje większą głębię, strukturę i kompleksowość niż klasyczne cuvée.

Winifikacja obejmuje fermentację w stalowych tankach oraz pełną fermentację malolaktyczną. Kluczowym elementem jest długie dojrzewanie na osadzie przez około 5 lat, które nadaje winu jego charakterystyczną złożoność.

W aromacie pojawiają się migdały, miód, cynamon i kakao. Na podniebieniu wino jest pełne, harmonijne i eleganckie, z długim, wyrafinowanym finiszem.

Idealne zarówno jako luksusowy aperitif, jak i do bardziej złożonych dań, szczególnie kuchni francuskiej i ryb.