Barbera d'Asti – L'Armangia

Włochy • Piemont • Barbera d’Asti DOCG • Barbera

Barbera d’Asti od L’Armangia to klasyczna interpretacja Barbery z serca Piemontu: rubinowa, intensywna aromatycznie i oparta na świeżej, naturalnej kwasowości odmiany. Wino powstaje z owoców z winnic w okolicach Canelli i Moasca, a proporcje winogron z poszczególnych parcel są co roku dobierane tak, by zachować spójny, rozpoznawalny styl niezależnie od rocznika.

Zbiory odbywają się ręcznie pomiędzy 10 września a 10 października, w zależności od przebiegu sezonu. Fermentacja prowadzona jest w stalowych kadziach przez około 8 dni w temperaturze 26–27 °C, z częstym zraszaniem czapy wytłoków w celu maksymalnej ekstrakcji koloru i aromatu. Wino dojrzewa w stali przed butelkowaniem, co podkreśla jego owocowy, soczysty charakter.

W aromacie dominują wiśnie i truskawki, wspierane nutami fiołków i migdałów. Na podniebieniu wino jest soczyste, z wyraźną, przyjemną kwasowością i lekkimi taninami, które z czasem łagodnieją. Finisz pozostaje harmonijny, świeży i dyskretnie migdałowy.

Barbera d’Asti to wino wyjątkowo stołowe - świetnie odnajdzie się przy czerwonych mięsach, daniach z grilla, wędlinach i dojrzewających serach, a także przy bardziej treściwych zupach i potrawach jednogarnkowych.