Moscato d'Asti – L'Armangia

Włochy • Piemont • Canelli DOCG • Moscato Bianco

Moscato d’Asti (Canelli DOCG „Spaccavento”) od L’Armangia to klasyczna, elegancka interpretacja aromatycznego Muscata z Piemontu. Winogrona pochodzą z rejonu Canelli i Calosso, z parcel o wapiennych, gliniasto-piaszczystych glebach, które wspierają świeżość i delikatną mineralność stylu.

Po delikatnym tłoczeniu moszcz jest chłodzony i stabilizowany, a następnie fermentacja oraz rozwój musowania odbywają się w zbiornikach ciśnieniowych przez około 30 dni. Wino butelkowane jest po zakończeniu fermentacji i przechowywane w niskiej temperaturze, by zachować krystaliczną świeżość oraz pełnię aromatu.

W kieliszku wino ma jasnozłoty kolor i delikatne bąbelki. Aromatycznie dominuje kwiat pomarańczy oraz nuty gruszki, jabłka i ananasa, uzupełnione akcentami szałwii i subtelną nutą mchu. Na podniebieniu jest łagodne, lekko musujące, z naturalną słodyczą i świeżą owocowością. Finisz harmonijny i czysty, z owocowo-ziołowym echem.

Moscato d’Asti znakomicie sprawdzi się do owocowych deserów, kruchych ciast i bez, ale także jako finezyjny aperitif. Dobrze komponuje się również z serami pleśniowymi i dojrzewającymi oraz delikatnymi wędlinami.