Twoja paczka pełna winnych doznań.
Twoja paczka pełna winnych doznań.
Kameralny projekt z Yecli, osadzony wśród starych krzewów Monastrell i prowadzony w duchu szacunku do krajobrazu. 5 Hormigas stawia na wspólnotową pracę, niską ingerencję oraz wina, które oddają prawdę miejsca - surową, autentyczną i głęboko zakorzenioną w murcjaskim terroir.
Monastrell · stare krzewy · surowe terroir Yecli · minimalna ingerencja
5 Hormigas to projekt pięciu przyjaciół, których łączy filozofia pracy „jak mrówki”: wspólnotowo, wytrwale, z poszanowaniem naturalnego rytmu miejsca. Początkowo powstawały tu małe, eksperymentalne wina z gron z ponad 60-letnich krzewów Monastrell, a pozytywny odbiór pierwszych roczników dał początek oficjalnej winnicy.
Yecla to surowy, suchy krajobraz Murcji, w którym winorośl musi walczyć o życie, co przekłada się na skoncentrowane, wyraziste owoce. Piaszczysto-wapienne gleby, wysoka ekspozycja słoneczna i chłodne, przewiewne noce pozwalają Monastrell dojrzewać powoli, zachowując głębię i naturalną świeżość. Stare krzewy, prowadzone tradycyjnie, dają niskie plony o wyjątkowej intensywności.
Winnica pracuje z minimalną ingerencją, stawiając na zrównoważone praktyki w uprawie i selekcję gron już w winnicy. Winifikacja jest świadomie oszczędna: delikatna ekstrakcja, fermentacja prowadzona z poszanowaniem naturalnej struktury owocu i starzenie, które ma jedynie podkreślać charakter terroir, a nie go przykrywać.
Wina 5 Hormigas są szczere i nieprzekombinowane, zbudowane wokół ekspresji Monastrell i suchego klimatu Yecli. Ciemny owoc, ziołowe niuanse, mineralny rdzeń i rustykalna energia to cechy, które definiują ich styl. Wina powstają w małych partiach, z myślą o zachowaniu autentycznego charakteru miejsca i dzielenia się nim bez upiększeń.
3 produktów
