Sierra Gavilanes – Monastrell

Hiszpania • Jumilla • 100% Monastrell

Sierra Gavilanes to esencja apelacji Jumilla - regionu, w którym Monastrell czuje się jak w domu. Wino powstaje z dojrzałych gron tej odmiany, dając w efekcie pełne, krągłe i charakterne czerwone wino o wyraźnie śródziemnomorskim sznycie.

Fermentacja przeprowadzana jest w zbiornikach ze stali nierdzewnej z kontrolą temperatury, co pozwala zachować świeżość owocu i czystość aromatu. Delikatna ekstrakcja podkreśla soczystość i miękkość struktury, a krótki kontakt z dębem dodaje winu subtelnej głębi i szczypty pikantności, bez dominacji beczki.

W nosie odnajdziemy śliwkę, jeżynę oraz aromaty ziół śródziemnomorskich. W ustach wino jest krągłe, dobrze zbudowane, z wyczuwalną, lecz miękką taniną i pikantnym finiszem. To butelka, która łączy dojrzały owoc z przyjemną strukturą i energią.

Sierra Gavilanes znakomicie sprawdzi się przy grillu, daniach kuchni hiszpańskiej oraz duszonych mięsach. To wino stworzone do dzielenia, idealne na wieczór z tapas, chorizo, pieczonym mięsem i rozmowami do późna.