Ludzie i geneza

1701 to posiadłość rodziny Gatti, której projekt wyrósł z przekonania, że najwyższej klasy Franciacorta powstaje w symbiozie z naturą. Winiarnia od lat prowadzi uprawę biodynamiczną, wspieraną certyfikacją, a każde decyzje, od winnicy po piwnicę, podporządkowuje rytmowi środowiska i jakości owocu.

Winnice i charakter siedliska

Parcela ulokowana jest w Cazzago San Martino, na glebach polodowcowych z wysoką frakcją minerałów, co wspiera napięcie i precyzję win. Klimat z wpływem jeziora Iseo stabilizuje temperatury, a zróżnicowane ekspozycje sprzyjają powolnemu dojrzewaniu Chardonnay i Pinot Nero, podstawy lokalnych win musujących.

Filozofia i praktyka w winnicy

W 1701 praca w winnicach odbywa się zgodnie z zasadami biodynamiki – bez syntetyków, z okrywą roślinną i troską o mikrobiologię gleby. Plony są ograniczane, a zbiory prowadzone ręcznie, co pozwala zachować czystość i charakter owocu jeszcze przed fermentacją.

Styl i tożsamość win

1701 tworzy Franciacortę o wyrazistej energii, drobnym, precyzyjnym perlage i mineralnym kręgosłupie. Długie dojrzewanie na osadzie buduje głębię i teksturę, a ograniczona interwencja pozwala, by każdy rocznik i siedlisko mówiły własnym, wyraźnym głosem, pozbawionym nadmiaru stylistycznych zabiegów.