Historia i założenia

Cinzia Bergaglio kontynuuje rodzinną tradycję w regionie Gavi, stawiając na rzemieślniczą, świadomą pracę w winnicach oraz wierne oddanie charakteru Cortese. Jej projekt to połączenie lokalnej tożsamości, ekologicznej wrażliwości i dążenia do czystości stylu.

Winnice i terroir

Posiadłość znajduje się w samym sercu Gavi del Comune di Gavi, gdzie gleby marglowe i wapienno-gliniaste nadają winom pionowy, mineralny rys. Tutejsze wzgórza i chłodzące wpływy klimatu budują naturalną świeżość, aromaty cytrusów, białych kwiatów i słony finisz.

Podejście do uprawy i winifikacji

Winnice prowadzone są organicznie, z minimalną ingerencją i naciskiem na zdrowie gleby oraz bioróżnorodność. Winifikacja ma charakter precyzyjny i czysty, fermentacja w kontrolowanych temperaturach, praca na stali oraz rezygnacja z nadmiaru wpływów dębu, aby Cortese mogło mówić własnym, nieskrępowanym głosem.

Charakter i tożsamość win

Wina Cinzii Bergaglio to esencja Gavi: strzelista kwasowość, limonka, gruszka, białe kwiaty i wyraźna kredowo-mineralna faktura. Energetyczne, precyzyjne i czyste, z długim, orzeźwiającym finiszem, doskonale łączą elegancję z regionalną wyrazistością.