Historia i założyciele

Clos Du Val zostało założone w 1972 roku przez Johna Goeleta z wpływowej rodziny bankierskiej oraz francuskiego winiarza Bernarda Porteta. Winiarnia szybko zyskała międzynarodowe uznanie po legendarnym konkursie Paris Tasting 1976, gdzie ich Cabernet Sauvignon zajął czołowe miejsce, pomagając wynieść Napa Valley na światową mapę wielkich win.

Winnice i terroir

Flagowe winnice znajdują się w prestiżowej apelacji Stags Leap District – obszarze znanym z idealnego balansu między intensywnym słońcem a chłodzącym wpływem popołudniowych bryz. Gleby to mieszanka żwirów, glin i piaskowców, które naturalnie ograniczają plony i wspierają dojrzewanie Cabernet Sauvignon o wyjątkowo jedwabistych taninach i wyraźnej strukturze.

Filozofia i winifikacja

Styl Clos Du Val opiera się na elegancji zamiast przesadnej mocy. Fermentacja odbywa się ze szczególną dbałością o ekstrakcję tanin bez utraty finezji aromatów. Dojrzewanie w beczkach z francuskiego dębu (w dużej mierze rozważnie limitowanego nowego drewna) ma za zadanie wspierać strukturę, a nie dominować profil.

Styl i charakter win

Cabernet Sauvignon od Clos Du Val łączy intensywność czarnej porzeczki, jeżyn i wiśni z nutami grafitu, cedru i przypraw. Wina są precyzyjne, długie, ze szlachetną kwasowością i taninami określanymi jako „aksamitne i żywe”, stanowiąc wzorzec klasycznego, zbalansowanego stylu Napa Valley.