2021 Papegaai Dry Red – AA Badenhorst Family Wines

RPA • Swartland • Paardeberg • Kupaż z 23 młodych winnic Kalmoesfontein

Papegaai Dry Red 2021 to wino, które łączy trzy pasje Adiego Badenhorsta - uprawę winorośli, tworzenie wina i miłość do papug. Powstaje z owoców pochodzących z 23 młodych winnic na farmie Kalmoesfontein, stanowiąc najczystszą ekspresję terroir Paardebergu w lekkim, świeżym i niezwykle pijalnym wydaniu czerwonego kupażu.

Owoce z młodych parceli posadzonych na zdegradowanym granicie zbierane są ręcznie, a następnie, co kluczowe, odmiany czerwone i białe fermentują razem na skórkach. Fermentacja przebiega spontanicznie, z minimalnym dodatkiem siarki, bez filtracji przed butelkowaniem. To wino tworzone w duchu naturalnego winiarstwa, oddające żywiołowość Swartlandu i radość z codziennego picia wina.

W aromacie wyczuwalne są czerwone i czarne owoce, przyprawy, nuty ziołowe oraz lekka ziemistość. W ustach wino jest świeże, pełne energii, z soczystą strukturą i miękkimi taninami. Finisz jest gładki, owocowy, z delikatną pikantnością i mineralnym podbiciem, co zachęca do sięgnięcia po kolejny kieliszek – najlepiej lekko schłodzony.

Część dochodu ze sprzedaży Papegaai Dry Red wspiera ochronę krytycznie zagrożonej papugi przylądkowej (Cape Parrot), dzięki czemu każda butelka niesie w sobie nie tylko smak Swartlandu, ale i realne wsparcie dla lokalnej przyrody. Idealne wino do dań kuchni śródziemnomorskiej, pizzy, dojrzewających wędlin lub po prostu do dzielenia się w dobrym towarzystwie.