Spy Valley Riesling 2019 – Spy Valley Wines

Nowa Zelandia • Marlborough • Waihopai Valley • Riesling

Spy Valley Riesling 2019 to precyzyjny, elegancki Riesling z doliny Waihopai, pokazujący kamieniste, aluwialne siedliska Marlborough w stylu świeżym i czystym. To wino, które łączy soczystość cytrusów z mineralnym, orzeźwiającym charakterem.

Winogrona były delikatnie tłoczone, a wino dojrzewało krótko na lekkim osadzie drożdżowym, aby zachować czystość smaku i precyzyjną strukturę. Całość prowadzona jest bez dominacji beczki, najważniejszy pozostaje owoc i świeżość.

W aromacie pojawiają się kwiatowe nuty i kandyzowana cytryna, a w ustach wino rozwija warstwy skórki cytrynowej, limonki oraz wyraźną mineralność. Finisz jest długi, czysty i odświeżający, z delikatną słodyczą wpisaną w styl półwytrawny.

Parametry podkreślają balans: cukier resztkowy 7.8 g/l, kwasowość 7.7 g/l, pH 3.03. Podawaj dobrze schłodzone, to świetny partner do kuchni azjatyckiej, sushi i dań z cytrusami.