Spy Valley Sauvignon Blanc 2023 – Spy Valley Wines

Nowa Zelandia • Marlborough • Waihopai / Wairau / Southern Valleys • Sauvignon Blanc

Spy Valley Sauvignon Blanc 2023 to esencja Marlborough: intensywnie aromatyczne, a jednocześnie precyzyjne i czyste wino, zbudowane na owocu z trzech dolin - Waihopai, Wairau i Southern Valleys. Ten przekrój siedlisk daje styl jednocześnie soczysty i świeży, z wyraźną energią.

Winogrona były delikatnie tłoczone, a fermentacja przebiegała w stali nierdzewnej w niskiej temperaturze, aby zachować aromatyczną ekspresję. Krótki kontakt z drobnym osadem zaokrągla teksturę, nie odbierając winu rześkości.

W aromacie pojawiają się cytrusy, marakuja i świeże zioła, a na podniebieniu limonka i biała brzoskwinia spotykają się z charakterystyczną, czystą mineralnością. Finisz jest długi, rześki i bardzo „marlboroughski” w swoim wyrazie.

Parametry podkreślają wytrawność i świeżość: cukier resztkowy 2.1 g/l, kwasowość 6.92 g/l, pH 3.14. Podawaj dobrze schłodzone — idealne do owoców morza, sałatek i koziego sera.