Satellite Sauvignon Blanc 2023 – Spy Valley Wines

Nowa Zelandia • Marlborough • Wairau & Waihopai Valley • Sauvignon Blanc

Satellite Sauvignon Blanc 2023 to świeże, dynamiczne Sauvignon Blanc z Marlborough, stworzone w stylu „od razu do picia”, z naciskiem na czystość aromatu i energię. Owoce pochodzą z parcel o zróżnicowanych glebach, co wnosi do wina zarówno soczystość, jak i wyraźną rześkość.

Zbiory prowadzone były nocą, aby zachować świeżość, a fermentacja odbywała się w stali nierdzewnej w niskiej temperaturze. Krótki kontakt z osadem dodaje delikatnej pełni, ale wino nadal pozostaje lekkie i sprężyste.

W aromacie pojawiają się marakuja, limonka, agrest i świeże zioła. Na podniebieniu wino jest jasne, soczyste, z nutą zielonego jabłka, cytrusów i mineralnego akcentu. Finisz jest czysty, rześki i bardzo aromatyczny.

Parametry podkreślają świeży styl: cukier resztkowy 3.5 g/l, kwasowość 7.1 g/l, pH 3.18. To świetny wybór do sushi, koziego sera, sałatek i lekkich dań z drobiu.