Terra Cotta Greco 2023 – Unico Zelo

Australia • Barmera (Riverland) • Greco • Wino pomarańczowe (kontakt ze skórkami)

Terra Cotta Greco 2023 to wino skórkowe z niewielkiej uprawy Greco w Barmera w Riverland. Fermentacja ze skórkami przez 21 dni w amforach z gliny buduje intensywną strukturę oraz charakter, w którym owoc tropikalny spotyka ziemistość i mineralność wynikającą z lokalnych gleb o wysokiej zawartości żelaza i wapienia.

W aromacie pojawiają się mango, papaja i krwista pomarańcza, a w tle zaznaczają się zioła i lekko piernikowy niuans. Na podniebieniu wino jest gęste i krągłe, z wyraźną kwasowością oraz strukturą taninową typową dla win pomarańczowych. Finisz pozostaje długi, ziemisty, z nutą cytrusowych skórek i subtelną słonością.

To wino o gastronomicznym potencjale: lubi potrawy z teksturą, umami i ziołami, a także dania, które potrzebują „chwytu” taniny.