Brunetto – BIRA

Argentyna • Mendoza • Uco Valley • Sangiovese z wysokich parceli

Brunetto to elegancki, zbalansowany blend z doliny Uco, w którym dominujące Sangiovese łączy się z dodatkiem Merlota i Syrah. Wino ma wyraźny „włoski” charakter, ale energię i świeżość wynikającą z wysoko położonych siedlisk u podnóża Andów.

Sangiovese pochodzi z La Arboleda (nasadzenia z 1970 roku), a Merlot i Syrah z La Consulta. Zbiory są ręczne (małe skrzynki 20 kg), a winifikacja obejmuje odszypułkowanie bez zgniatania, fermentację całych jagód w małych zbiornikach z bardzo delikatną ekstrakcją oraz pełną fermentację malolaktyczną. 

Wino dojrzewa 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu 500 l, przy czym 15% stanowią beczki nowe. Taki dobór drewna podkreśla strukturę i przyprawowość, nie przykrywając owocu. 

Styl to balans, czystość i długość — czerwone owoce, suszone zioła i pieprzny akcent domykają całość eleganckim, wytrawnym finiszem.