Historia i założyciele

Bira Wines powstało z pasji do terroir Andów i potencjału wysoko położonych winnic Argentyny. Projekt opiera się na partnerskiej współpracy z lokalnymi growerami z doliny Uco, z naciskiem na świadome rolnictwo, precyzję owocu i produkcję win, które łączą czystość owocu z andyjską mineralnością. Winiarstwo ma wymiar rzemieślniczy, nakierowany na szczerość i transparentność stylu.

Winnice i terroir

Owoce pochodzą głównie z Valle de Uco, jednego z najwyżej położonych i najbardziej prestiżowych regionów Mendozy, gdzie winnice sięgają nawet 1200–1400 m n.p.m. Klimat cechują gorące dni, chłodne noce i intensywne nasłonecznienie, co pozwala zachować świeżą kwasowość i aromatyczną precyzję. Gleby w regionie są aluwialne, kamieniste, z przewagą piasku i żwiru, nadając winom energię oraz mineralny sznyt.

Filozofia i winifikacja

Bira stawia na minimalną interwencję w piwnicy, fermentacje na naturalnych drożdżach i delikatną ekstrakcję, tak by zachować napięcie i świeżość owocu. Praca z dębem jest oszczędna i podporządkowana owocowi, a nie odwrotnie. Prioritetem jest czystość, precyzja i podkreślenie charakteru siedliska.

Styl i charakter win

Wina są soczyste, transparentne, z wyraźną świeżością i górską energią, często pokazujące profil czerwonych owoców, śliwki, fiołków, ziół andyjskich oraz mineralne tło. Flagowym kierunkiem jest górski Malbec — mniej ekstrakcyjny niż klasyczne wcielenia z Mendozy, bardziej elegancki, dynamiczny i osadzony w chłodniejszym profilu aromatycznym.