Portezuelo Carignan Lot88 2019 – Garage Wine Co.

Chile • Itata Valley • Portezuelo • Carignan ze starych krzewów

Lot 88 pochodzi z parceli Portezuelo w Itata Valley, gdzie Carignan sadzono jeszcze w latach 40. XX wieku. Krzewy są stare (ponad 80 lat), prowadzone bez nawadniania, na glebach granitowych, co podkreśla mineralny, ziemisty rys wina.

Fermentacja przebiega naturalnie w otwartych kadziach. Następnie wino dojrzewa około 2 lata w używanych beczkach francuskich, z założeniem minimalnego wpływu drewna i zachowania czystości owocu oraz struktury odmiany.

W aromacie pojawiają się czarna wiśnia, zioła, nuta ziemi oraz akcenty grafitowe. Na podniebieniu wino jest pełniejsze, o gęstszej taninie i wyraźnej, mineralnej osi, z długim finiszem, w którym wracają tony ziołowe i dyskretna dymność.

To Carignan o klasycznym, „surowym” profilu Itata: skoncentrowane, napięte, zbudowane na kwasowości i strukturze.