

Twoja paczka pełna winnych doznań.
Twoja paczka pełna winnych doznań.
Apricity Vermentino 2022 – Jamsheed
Pochodzenie: Australia | Szczep: Vermentino (100%) | Alkohol: ok. 12,8% vol
Styl: Białe, wytrawne i teksturowe; cytryna, limonka, zioła i delikatna słono-mineralna nuta; maceracja skórkowa i dojrzewanie na osadzie
Australia • Victoria • Colbinabbin • Vermentino • Maceracja skórkowa, stare beczki
Vermentino z Colbinabbin powstaje przy zastosowaniu kontaktu moszczu ze skórkami przed tłoczeniem, a następnie fermentuje w starym francuskim dębie i dojrzewa na osadzie. Dla rocznika 2022 przyjmuję ten sam schemat pracy, który podałeś w danych (7 dni maceracji, 8 miesięcy na osadzie). Dla sąsiedniego rocznika producent opisuje identyczną technikę dla tej etykiety. }
W aromacie dominują cytrusy oraz zioła, z delikatnym, słono-mineralnym tłem. W ustach wino jest wytrawne, o wyraźnej teksturze wynikającej z maceracji i pracy na osadzie, przy zachowaniu świeżej kwasowości.
Maceracja skórkowa trwa około 7 dni, po czym następuje fermentacja w starych beczkach z francuskiego dębu i dojrzewanie na osadzie przez około 8 miesięcy.
To Vermentino o śródziemnomorskim rysie, ale prowadzone w kierunku wytrawnej precyzji i tekstury.
Vermentino (100%)
Białe, wytrawne, teksturowe; maceracja skórkowa; stare beczki
Cytryna, limonka, zioła; subtelna słoność
10–12 °C • owoce morza, ryby, dania z cytrusami i ziołami
Obecnie brak opinii klientów.