Lola 2022 – Spinifex

Australia • Barossa Valley • Białe, wytrawne • Semillon / Clairette / Ugni Blanc / Chenin Blanc

Lola 2022 to jedna z najbardziej charakterystycznych białych etykiet Spinifex, wino zbudowane na świeżości, teksturze i wytrawnym, „stołowym” profilu. Kupaż łączy Semillon z dodatkiem Clairette, Ugni Blanc oraz Chenin Blanc, a całość ma być przede wszystkim wielowarstwowa i gastronomiczna, z wyraźnym napięciem kwasowości.

W aromacie pojawiają się cytrusy i kwiaty, nuty świeżego siana oraz dyskretna, apetyczna redukcja, która dodaje głębi. W ustach Lola jest świeża, wytrawna i lekko teksturalna z wyczuwalną, delikatnie woskową fakturą, subtelną słonością i długim, smakowitym finiszem.

To białe wino świetnie sprawdza się przy stole: z rybami, owocami morza, prostymi daniami z ziołami i cytrusami, ale też z potrawami o nieco większej intensywności (np. pieczony drób, warzywa z pieca, dania z lekką nutą dymu). To styl, który bardziej „pracuje” z jedzeniem niż gra pierwsze skrzypce słodyczą owocu.