Bandits Kloof Grenache Blanc 2021 – Testalonga

RPA • Swartland • Grenache Blanc z parceli Bandits Kloof

Bandits Kloof Grenache Blanc 2021 to białe wino dla tych, którzy cenią wytrawność, mineralność i naturalną teksturę. Powstaje z organicznie uprawianego Grenache Blanc w Swartland i jest prowadzone w stylu możliwie czystym oraz bezpośrednim z naciskiem na charakter owocu i miejsca.

Wino powstaje z ręcznego zbioru i prasowania całych kiści. Fermentacja oraz długie dojrzewanie w starych francuskich beczkach budują delikatną, woskową strukturę, nie przykrywając świeżości. Niefiltrowane i bez „upiększania”, pozostaje autentyczne w wyrazie.

W aromacie pojawiają się gruszka, brzoskwinia i cytrusy, podbite nutą wosku pszczelego i ziół. Na podniebieniu wino jest wytrawne, napięte, z wyraźną kwasowością i mineralną energią, a finisz pozostaje lekko słony i długo utrzymujący się.

To świetny wybór do kuchni, w której liczy się czystość smaku: ostrygi, owoce morza, dania z masłem cytrynowym, a także kozi ser i potrawy z grzybami.