Chablis – Colombier (Guy Mothe et ses Fils)

Francja • Burgundia • Chablis AOC • Chardonnay • Styl klasyczny

Chablis od Guy Mothe et ses Fils to klasyczna, czysta interpretacja północnej Burgundii, oparta na precyzji, świeżości i mineralnym charakterze typowym dla apelacji Chablis. Wino powstaje wyłącznie z odmiany Chardonnay, bez wpływu beczki.

Fermentacja i dojrzewanie odbywają się w stalowych zbiornikach, co pozwala zachować naturalną kwasowość, klarowność aromatów oraz wyraz terroir. Styl jest bezpośredni, rześki i bardzo gastronomiczny.

W aromacie dominują cytrusy, zielone jabłko i delikatne nuty mineralne. Na podniebieniu wino jest czyste, świeże i precyzyjne, z wyraźną kwasowością i suchym, kamiennym finiszem charakterystycznym dla Chablis.