Apricity Sagrantino 2021 – Jamsheed

Australia • Victoria • Sagrantino • Wytrawne czerwone o wyraźnej strukturze

Apricity Sagrantino z rocznika 2021 to rzadko spotykana w Australii interpretacja szczepu znanego z wysokiej zawartości tanin i mocnej struktury. Styl wina prowadzony jest w kierunku równowagi i przejrzystości, bez budowania ciężaru na nowym drewnie.

W aromacie pojawiają się ciemne owoce leśne, śliwka, a także nuty ziół i przypraw. Na podniebieniu wino jest wytrawne, o zwartej budowie, z wyraźnie zaznaczoną, odmianową taniną i świeżą kwasowością, które porządkują owoc i wydłużają finisz.

Dojrzewanie odbywa się w neutralnych naczyniach, tak aby nie łagodzić charakteru szczepu aromatem beczki, lecz pozwolić taninom i strukturze ułożyć się w czasie.

To wino o wyraźnym, poważniejszym profilu, przeznaczone do stołu i do kilkuletniego rozwoju w butelce.