Bialento – Amastuola

Włochy • Apulia • Malvasia Bianca & Fiano • Świeżość i mineralność

Bialento to organiczne białe wino z apulijskiej posiadłości Amastuola, położonej na wapienno-kamienistych wzgórzach chłodzonych wiatrami znad Morza Jońskiego. Kupaż Malvasii Bianki i Fiano łączy śródziemnomorską ekspresję z czystością i elegancją.

Winogrona zbierane są w połowie sierpnia, a fermentacja przebiega w stalowych kadziach o dużej pojemności. Batonage oraz delikatna mikrooksydacja pozwalają zachować świeżość owocu, jednocześnie nadając winu subtelną teksturę i harmonię.

W aromacie dominują białe kwiaty, cytryna, grejpfrut i brzoskwinia. Na podniebieniu wino jest lekkie, bardzo świeże, z żywą kwasowością i czystą, mineralną linią. Finisz prosty, klarowny i niezwykle pijalny.

Idealne do ryb, owoców morza, cytrusowych sałatek oraz świeżych serów.