Primitivo – Amastuola

Włochy • Apulia • 100% Primitivo • Soczysta klasyka regionu

Primitivo to organiczna, klasyczna interpretacja tej apulijskiej odmiany, oddająca ciepło południa Włoch, ale zachowująca równowagę i świeżość dzięki nowoczesnej winifikacji.

Winogrona zbierane są w połowie września. Fermentacja i maceracja trwają około trzech tygodni w stalowych tankach, a następnie wino dojrzewa przez kilka miesięcy w betonie i stali z zastosowaniem mikrooksydacji.

Aromaty dojrzałych śliwek, wiśni i przypraw korzennych prowadzą do pełnego, soczystego podniebienia. Taniny są miękkie i dobrze zintegrowane, a finisz długi, ciepły i harmonijny.

Doskonałe do czerwonych mięs, grilla, dziczyzny i serów dojrzewających.