Estate Cabernet Sauvignon 2022 – Norfolk Rise

Australia • South Australia • Mount Benson • 100% Cabernet Sauvignon

Estate Cabernet Sauvignon 2022 pochodzi z winnic Norfolk Rise w regionie Mount Benson, silnie kształtowanym przez chłodny, morski klimat Południowej Australii. Stała bryza znad oceanu oraz kamieniste gleby pozwalają zachować świeżość owocu i precyzyjną strukturę tanin.

Styl wina opiera się na równowadze pomiędzy dojrzałym owocem a napięciem kwasowym. Cabernet zachowuje klasyczną budowę, bez przesadnej ekstrakcji, z wyraźnym akcentem terroir i elegancji chłodnego klimatu.

W aromacie dominują czarna porzeczka, wiśnia, mięta i kawa. Na podniebieniu wino jest pełne, z wyraźnymi, ale dobrze zintegrowanymi taninami oraz długim, mineralno-ziołowym finiszem.