Spy Valley Gewürztraminer 2024 – Spy Valley Wines

Nowa Zelandia • Marlborough • Waihopai Valley • Gewürztraminer

Spy Valley Gewürztraminer 2024 to wino o wyrazistym aromacie i bardzo przyjemnym, zbalansowanym charakterze. Powstaje w dolinie Waihopai, gdzie chłodniejszy klimat sprzyja zachowaniu świeżości, dzięki temu wino jest ekspresyjne, ale nie ciężkie.

Zastosowano dwa terminy zbioru, aby uzyskać pełniejsze spektrum aromatów, a krótka maceracja na skórkach wzmacnia typową dla odmiany intensywność. Fermentacja prowadzona w stali pozwala zachować czystość profilu.

W aromacie dominują liczi, kwiaty i świeży imbir. Na podniebieniu wino jest soczyste, kwiatowo-przyprawowe, z dobrą strukturą i czystym finiszem, który pozostaje jasny i świeży.

Parametry wpisują się w styl półwytrawny: cukier resztkowy 5.2 g/l, kwasowość 4.2 g/l, pH 3.6. To świetny wybór do kuchni azjatyckiej oraz serów.