Nero di Avola 2021 – Baglio di Serramarrocco

Włochy • Sycylia • Sicilia DOC • Nero d’Avola z Erice

Nero d’Avola Sicilia DOC od Baglio di Serramarrocco to klasyczna interpretacja najważniejszego czerwonego szczepu Sycylii. Wino powstaje z winogron Nero d’Avola uprawianych w okolicach Erice, gdzie śródziemnomorski klimat i wpływ morskich bryz sprzyjają zachowaniu świeżości oraz elegancji.

Fermentacja prowadzona jest w stalowych zbiornikach, aby zachować czystość owocu, a następnie wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach, co nadaje mu głębię, strukturę i subtelny akcent przyprawowy.

W aromacie dominują czarna porzeczka, wiśnia i jeżyna, uzupełnione balsamicznymi nutami lukrecji i tamaryndowca. Na podniebieniu wino jest pełne, eleganckie i harmonijne, z dobrze zintegrowaną strukturą i wyraźnym, ale zbalansowanym charakterem.

To Nero d’Avola świetnie odnajduje się przy stole — szczególnie w towarzystwie grillowanych mięs, jagnięciny, dziczyzny, makaronów z sosem pomidorowym oraz dojrzałych serów.